クルマdeぐるり関東

地元の製粉メーカーと、ガトーラスクのために作り上げた特製粉を使用。速度とタイミングを計り滑らかにミキシングすることで、きめ細やかなパン生地を作ります。

成形された生地は、焼き上がりの質に大きく影響する“発酵”の工程へ。温度・湿度・時間が自動コントロールされ、寸分の狂い無く発酵を進められます。

日本で初導入されたシューベルト社製ロボットが、形状や大きさなどを瞬時に判断。合格品だけをアームで拾い上げて重ねていき、最後に包装すれば完成です。

「グーテ・デ・ロワ ブリュレ」は、専用カウンターで提供。近くに椅子も設置されているので、製造工程を学んだ後にゆっくりいただけます。

オーダーが入ってから粉砂糖をまぶし、バーナーで焼き付けます。できたては温かくもちもちで、ガトーラスクとの食感のギャップも楽しめます。

無料のドリンクコーナーがあるのも嬉しいポイント。ブリュレと共にコーヒーや紅茶をいただけば、ちょっとしたティーブレイクタイムに。

6月より販売開始の「グーテ・デ・ロワ・フロマージュ」。3種類のチーズをフランスパンに練り込み焼き上げています。

見た目も可愛い「グーテ・デ・プリンセス」は、良質な小麦粉とたっぷりのバターを使用。心地よい食感とリッチな風味が広がります。

「ティーゼリー アロマ」は、厳選された紅茶葉に、特殊製法でカカオの香りを閉じ込めた、言わば“食べる紅茶”。これからの季節にもピッタリの一品です。

群馬県限定「グーテ・デ・レーヌ」は、ガトーラスクでレーズンクリームをサンドした上品な味わい。サクサクのガトーラスクとやわらかなクリームの相性は抜群です！

ケーキはハーフサイズも選べます。冷凍なので、遠方への贈り物としても人気です。数字キャンドルの販売もあるので、バースデーケーキにもオススメ。

オリジナルバックは、白と黒の２種類。サイズも大小あり、用途によって選べます。黒色には「GUNMA」の文字入りなので、来館の記念品にもなりますね。